توضیحات تکمیلی

زرشک و معرفی آن

زرشک درختچه‌ای تیغ دار به طول ۱ تا ۵ متر با خواص فراوان می باشد. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگ‌های آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه ‌است. انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته آن است، غنچه های زرد رنگش در فصل پاییز، رنگ قرمز گیلاسی به خود می‌گیرند.

کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان جنوبی با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

 

خواص داروئی زرشک

این محصول به صورت خوراکی نیز مصرف می شود؛ همچنین برای درمان برخی از بیماری ها نیز استفاده می گردد. در این بخش به توضیح برخی از مهم ترین فواید و خواص زرشک برای سلامتی انسان می پردازیم:

 

در این ماده ارزشمند عناصری با ارزش دارویی زیاد وجود دارند؛ زرشک به عنوان یک آنتی بیوتیک برای کشتن باکتری ها، قارچ ها و پروتوزوآ عمل می کند. میوه، ساقه و پوست ریشه زرشک حاوی موادی مانند آلکالوئیدها و ایزوکوئینولین هستند که به اندازه کافی در درمان بیماری های مختلف موثرند.

 

کمک به درمان التهاب و عفونت

زرشک به کاهش التهاب کمک می کند. در واقع، التهاب، ریشه برخی بیماری های عفونی است و درمان این التهابات می تواند در ایجاد علائم، کمی قابل تحمل باشد. مطالعات نشان داده اند که این محصول حاوی برخی عوامل ضد باکتریایی و ضد قارچی برای مبارزه با عفونت ها است.

 

مفید برای گلو درد

زرشک به درمان گلو درد و سرما خوردگی کمک می کند. این به دلیل حضور ویتامین c در آن است. تمام میوه ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند، که برای هضم موثر می باشند. این محصول نیز در بهبود هضم به دلیل محتوای فیبر غنی، مفید است.

 

مفید برای کنترل قند خون

قند موجود در بزاق می تواند برای بیماران دیابتی مضر باشد. با این حال مطالعات نشان داده اند که به دلیل وجود بربرین، مصرف زرشک در حد متوسط می تواند در کاهش قند خون موثر باشد.

 

 

کنترل سطج کلسترول

فیبر رژیمی موجود در زرشک برای مهار کلسترول غیر ضروری در روده بزرگ است که به نوبه خود تولید سطوح کلسترول خوب را افزایش داده و بهینه می سازد.

 

بهبود جریان خون

جریان نرمال خون برای توزیع بهینه مواد مغذی و اکسیژن در بدن ضروری است. این ماده به بهینه سازی جریان خون با شل کردن رگ های خونی و کاهش عملکرد قلب کمک می کند.

 

مفید برای سلامت قلب

تمام غذاهایی که سطح کلسترول را کنترل می کنند، رگ های خونی را شل کرده و فشار خون را مدیریت می نمایند. در نتیجه برای قلب عالی هستند. زرشک یکی از میوه هایی است که در صدر این لیست قرار دارد.

 

سم زدای خون

یکی از بهترین فواید شناخته شده این ماده ارزشمند اینست که در سم زدایی خون مفید است. همچنین می تواند به بهبود عملکرد کبد کمک کند که در نتیجه، سم زدایی خون در بدن شما را بهینه می کند.

 

بهینه سازی جذب آهن

یکی از مزایای دیگر زرشک، جذب آهن است. آهن یک ترکیب ضروری برای سلامت انسان است. اما گاهی جذب آهن به دلیل برخی عوامل، بهینه نیست. ویتامین c یکی از ترکیبات شیمیایی است، که می تواند جذب آهن را بهینه کند. با افزایش مقدار ویتامین c می توان از آن ها برای بهینه سازی جذب آهن در بدن استفاده کرد.

 

کمک به سلامت دستگاه گوارش

بربرین با کمک به ماهیچه‌های صافی که سطح روده را پوشانده‌اند، به بهبود گوارش و کاهش دردهای دستگاه گوارش کمک می‌کند. براساس برخی مطالعات، زرشک به‌ خاطر خاصیت آسترینجنت (منقبض‌کننده) سریع‌تر از آنتی بیوتیک ها می‌تواند مشکلات گوارشی را حل کند.

 

نکاتی برای مصرف زرشک:

– زرشک ممکن است برای کبد بزرگسالان بسیار عالی باشد، اما برای کودکان ممکن است مشکلاتی در کبد آن ها ایجاد کند. پس بهتر است از فرزندانتان دورش کنید.

– زنان باردار باید برای برخی مشکلات مانند سقط جنین از زرشک دوری کنند. (گرچه نادر است).

– بیماران دیابتی نباید داروهای خاص خود را با زرشک ترکیب کنند.

 

شماره تماس جهت سفارش و خرید انواع زرشک و زعفران به صورت عمده و خرده:

۰۹۱۵۳۰۰۴۳۷۰- ۰۹۱۱۵۶۰۲۵۱۲